Taboulé au concombre

Fouettez dans un bol le jus des 4 citrons et l’huile d’olive, puis salez et poivrez
Versez la semoule dans un saladier et arrosez-la de sauce, mélangez
Lavez et émincez la menthe et le coriandre
Emincez les oignons nouveaux avec leurs tiges
Coupez les tomates en deux et pressez-les pour expurger les pépins et le jus, puis découpez-les en dés
Coupez le concombre en quatre dans la longueur, épépinez-le, coupez-le en dés
Ajoutez dans le saladier de semoule les tomates, les dés de concombre, l’oignon, la menthe et la coriandre
Mélangez et placez au réfrigérateur pendant 3 h au moins
Disposez les feuilles de romaine lavées sur le bord d’un plat creux et versez le taboulé bien frais en dôme au centre

Les avis et échanges

Préparation