Kissel de canneberges

Triez, lavez les canneberges et les recouvrir d’1 l d’eau froide
Portez à ébullition
Egouttez et passez à la passoire
Mélangez la pulpe obtenue avec l’eau de cuisson
Ajoutez le sucre
Mélangez et portez de nouveau à ébullition
Délayez la fécule dans 120 ml environ d’eau froide et versez-la en filet dans le jus de canneberges en ébullition, en remuant énergiquement
portez à ébullition et retirez du feu
Mettez de la confiture de cerises au fond des ramequins, versez dessus le kissel et laissez refroidir
Mettre au réfrigérateur 1 h 30 mn
Servir garni de crème fouettée

Les avis et échanges

Préparation