- Faites fondre I’oignon et I’ail dans 2 c
- à s
- d’huile
- Ajoutez le persil et le vin, cuisez 3 min, faites-y ouvrir à feu vif les coquillages lavés, décoquillez-les
- Emincez I’aubergine et les courgettes avec la peau, et le poivron
- Débitez I’ensemble en fines lanières
- Faites cuire le poivron 2 min dans le beurre, ajoutez les autres légumes, salez, poivrez, cuisez 10 min
- Faites cuire les pâtes, égouttez-les, versez-les dans une sauteuse avec les fruits de mer, les légumes, 5 c
- à s
- de leur jus, le basilic et le reste d’huile
- Réchauffez 2 min en remuant
Italie · Plat
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