- Mettez l’os de jambon dans une grande marmite, ajoutez l’eau, les légumes, les aromates et l’assaisonnement
- Portez à ébullition
- Ecumez puis joignez les pois cassés
- Laissez cuire 1 h 15 (25 mn en autocuiseur)
- Retirez l’os, les légumes et les aromates, passez au mixer plongeant ou à la Moulinette
- Réchauffez ensuite en joignant le jambon coupé en dés
Asie · Plat
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