Cette tarte au maroilles met le fromage du Nord à l’honneur dans une version maison sur pâte brisée. Les tranches de maroilles sont couvertes d’un mélange d’œufs, de crème fraîche et de lait, qui donne une garniture souple et fondante après cuisson.
La préparation reste simple : on garnit le fond de tarte, on verse l’appareil et le four fait le reste. Environ trente minutes plus tard, la surface est dorée et la cuisine sent bon le fromage. À servir tiède avec une salade verte, en plat principal ou en portions plus petites pour une entrée. Si vous aimez ajouter des légumes, la variante aux poireaux est une autre bonne façon de la préparer.
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