- Etalez la pâte et garnissez-en un moule beurré
- Placez-le au réfrigérateur pendant 20 min
- Allumez le four thermostat 6 (180 °C)
- Séparez les jaunes d’oeufs des blancs
- Travaillez les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, incorporez tour à tour la fécule, la poudre d’amandes, la vanille, le kirsch et pour terminer les blancs montés en neige avec une pincée de sel
- Etalez la marmelade sur la Pâte, puis couvrez-la de crème d’amandes
- Parsemez d’amandes effilées et faites cuire au four 30 à 35 min
- En fin de cuisson, couvrez d’une feuille de papier d’aluminium pour éviter une coloration excessive
- Saupoudrez la tarte cuite de sucre glace et servez-la tiède
Asie · Plat
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