- Préparez la marinade et faites mariner la viande en cubes 12 h
- Faites-la ensuite rissoler à I’huile, ajoutez la marinade, le bouillon, sel et poivre
- Couvrez et laissez mijoter 2 h 30 min
- Prélevez le zeste d’un citron et d’une orange, pelez les fruits à vif et détachez les quartiers en recueillant le jus
- Retirez la viande de la cocotte avec une écumoire
- Jetez le bouquet, mixez la sauce et les légumes avec la crème et le jus d’agrumes
- Réchauffez la viande dans la sauce pendant 3 min et versez-la dans un plat
- Décorez-le de zestes et de tranches d’agrumes
- servez avec du riz
Asie · Plat
Excellent, tout le monde s est régalé.Le temps de cuisson est nécéssaire pour une viande tendre . Parfait