- Faites cuire au beurre et à l’huile les blancs de dinde (une dizaine de minutes en tout)
- Retirez-les sur le plat de service chauffé, arrosez de cognac et flambez
- Ajoutez ensuite le poivre rose, la crème fraîche et le persil
- Servez avec les blancs de poireaux pochés à l’eau salée (env
- 30 mn)
Asie · Plat
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