- Lavez et séchez les champignons
- Faites blanchir 2 mn les chapeaux à l’eau salée et citronnée, rincez, séchez-les
- Hachez les pieds et le jambon, ajoutez le fromage frais écrasé à la fourchette et le persil
- Salez et poivrez
- Farcissez les chapeaux, poudrez de paprika
- Servez sur les feuilles de laitue
Asie · Plat
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