- Prélevez le quart d’un coeur de chou environ, sans côtes ni trognon
- Lavez-le puis passez-le 3 min à I’eau bouillante salée et rafraîchissez-le
- Egouttez-le et coupez-le en lanières
- Emincez I’oignon et faites-le revenir dans le beurre
- Ajoutez les lanières de chou, la sauge ciselée et le romarin
- Salez, poivrez et laissez cuire 10 min
- Ajoutez la saucisse débarrassée de sa peau et découpée en rondelles, cuisez encore 10 min
- Faites cuire les pâtes coquilles dans une grande quantité d’eau salée pendant le temps indiqué sur la boîte, égouttez-les
- Aspergez-les d’huile, ajoutez-les dans la sauteuse avec le fromage coupé en dés, remuez pendant 2 min, puis versez-les dans un plat chaud et servez
Italie · Plat
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