- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C)
- Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme
- Ajoutez-leur la moitié du sucre
- Incorporez-leur délicatement la confiture de prunes
- Caramélisez un moule à charlotte avec le sucre restant et deux cuillerées à soupe d’eau
- Versez la préparation dedans
- Enfournez au bain-marie pendant 45 mn
- Démoulez-la dans un plat creux
- Versez la crème anglaise par-dessus
Asie · Plat
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