- Mettez à cuire la crème
- Lorsqu’elle commence à bouillir, ajoutez le beurre, le sel, le poivre et les picodons taillés en fines lamelles
- Donnez un bouillon
- Poursuivez immédiatement la cuisson à feu doux 15 mn
- La sauce doit s’imprégner du goût du picodon
- Disposez les tranches de jambon cru et les feuilles de salade sans les côtes
- Au moment de servir versez la sauce chaude
- Parsemer de ciboulette
Asie · Plat
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