- Lavez les lentilles, mettez-les dans une casserole avec le lard, l’oignon piqué du clou de girofle, les carottes émincées, le thym, le laurier et l’assaisonnement
- Mouillez d’eau et laissez cuire pendant 1 h
- Passez ensuite la soupe à la Moulinette
- Réchauffez-la
- Joignez la crème fraîche, rectifiez l’assaisonnement et saupoudrez de persil haché
- D’autre part, vous aurez fait griller séparément les tranches de pain et le confit de canard
- Coupez les tranches en quatre et le confit en petits morceaux
- Servez avec le potage bien chaud
Asie · Plat
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